苗女孩食品的基本介绍

“苗女孩”系列辣椒食品使用贵州高原纯天然绿色食品——红辣椒为材料，运用贵州少数民族苗家人的传统生产工艺，结合现代科学配方精心酿制而成，生产出来的商品具备色泽亮丽，营养丰富，香辣可口等特征，商品多次经贵州商品水平监督检验所、贵州食品卫生监督检验所检验合格，被评为“贵州商品水平监督检验所水平跟踪商品”。商品投放市场以来获得买家的一致好评，水平和口味都得到认同，在2001年获得“贵阳旅游特点商品”。

营养成分

1. 解热镇痛：辣椒辛温，可以通过发汗而减少体温，并缓解肌肉疼痛，因此具备较强的解热镇痛用途

2. 预防癌变：辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质，它可阻止有关细胞的新陈代谢，从而终止细胞组织的癌变过程，减少癌症细胞的发生率

3. 增加食欲、帮助消化：辣椒强烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促进肠道蠕动，帮助消化

4 .降脂减肥：辣椒所含的辣椒素，可以促进脂肪的新陈代谢，预防体内脂肪积存，有益于降脂减肥防病。

辣椒的食疗用途：

辣椒性温、味辛、有小毒，入脾、胃经

具备健脾胃，祛风湿之效果

主治消化不好的，寒性胃痛，风湿痛，腰肌痛等病症。

商品特征

色

辣椒酱取之于优等朝天椒。经过淘洗、精拣、破碎熬制而成。因此色泽鲜红，辣椒酱的红色来自辣椒的本色。（绝不添加任何色素）在烹调过程中具备上色、感官好的特征，使人有一种强烈的食欲感。

香

本商品在熬制过程中，添加了二十余种香料，所以具备独特的纯正香味。在吃火锅、拌凉菜、烹饪过程中，加入本商品成效更佳。特别在调制豆制品时更有于众不一样的成效。还可蘸馒头、夹烧饼、炒菜等。

味

俗话说：五味调料百味香。更何况本商品是由二十余种香料熬制而成。因此味道感官使人吃过之后，回味悠长，念念不忘，并且上瘾。（但绝对不含大烟成份）

做法

制辣椒酱

将成熟的红辣椒用清水洗净晾干后，放在洗净无油污的案板上剁成碎末，越细越好。辣椒剁细后把辣椒末放入大盆里，按0.5公斤辣椒、200克大蒜仁、50克食盐、50-100克三花油的比率配料。将大蒜剁碎，和辣椒末、食盐、三花酒放在一块，搅拌均匀。放在阳光下晒1—2天，使它自然酱汁化，然后装入干净的大口玻璃甁内。在酱面上再放入少量三花酒、盖严甁口。在阳光好的天气，可打开甁盖晒太阳，切忌搅拌，以免导致酸性变味。平常将加工好的酱汁放在通风阳光充足的地方，如此就能制出清香质优的辣椒酱。